| Ensaladilla Rusa con huevo frito y Gambones | 16,00 € |
| Huevos de corral rotos con foie y patata confitada | 16,00 € |
| Croquetas melosas de jamón ibérico 6 | 16,00 € |
| Carpaccio de Bacalao sobre crema fresca de tomate, alcaparras, zumo de naranja y aceite de Arbequina | 18,00 € |
| Cazuela de mejillones en salsa marinera | 16,00 € |
| Pimientos del piquillo asados con Gambón, ajo y aceite de oliva Virgen | 16,00 € |
| Rabas de calamar y combinación de salsas | 16,00 € |
| Zamburiñas a la sal | 18,00 € |
| Anchoas de Santoña, tomate, queso de nata y Sobao pasiego | 22,00 € |
| Jamón ibérico de bellota | 22,00 € |
| Ensalada de Tomate de Cantabria con queso fresco macerado en aceite de ajo y hierbas | 14,00 € |
Descubra nuestra carta ¡Buen provecho!
ENTRANTES
PLATO PRINCIPAL
| Chuletón del Valle del Esla con patatas y pimientos, el kilo 79.-€ | S/P |
| Solomillo de vaca madurada con reducción de Pedro Ximenez y Foie | 22,00 € |
| Lomo de merluza de pincho con almejas en salsa verde | 24,00 € |
| Timbal de lubina relleno de pisto y gratén de alioli | 23,00 € |
| Steak tartar de vaca madurada con trufa negra | 22,00 € |
| Risoto de Calabaza y Gambón | 18,00 € |
| Lasaña de txangurro con bechamel de carabineros | 22,00 € |
| Cochinillo de Segovia asado a baja temperatura | 24.00 € |
| Paletilla de Lechazo de Palencia asado a baja temperatura con aromas | 24.00 € |
POSTRES
| Torrija de Sobao pasiego con helado de queso | 8,00 € |
| Parfait de higos con chocolate caliente | 8.00 € |
| Bizcocho tibio de doble chocolate y nueces de Macadamia | 8.00 € |
| Tarta de limón de Novales | 8,00 € |
| Surtido de quesucos | 10,00 € |