Descubra nuestra carta ¡Buen provecho!

ENTRANTES

Ensaladilla Rusa con huevo frito y Gambones    16,00 €
Huevos de corral rotos con Siitaki, jamón de pato y patata trufada    16,00 €
Croquetas melosas de jamón ibérico 6    16,00 €
Carpaccio de Bacalao sobre crema fresca de tomate, alcaparras, zumo de naranja y aceite de Arbequina    18,00 €
Cazuela de mejillones en salsa marinera    16,00 €
Pimientos del piquillo asados con Gambón, ajo y aceite de oliva Virgen    16,00 €
Rabas de calamar y combinación de salsas    16,00 €
Zamburiñas a la sal    16,00 €
Anchoas de Santoña, tomate, queso de nata y Sobao pasiego    20,00 €
Jamón ibérico de bellota    22,00 €
Ensalada de Tomate de Cantabria con queso fresco macerado en aceite de ajo y hierbas    14,00 €
Tartar de Salmón Ora King con aguacate, Wakami y cebolla roja 20,00 €

PLATO PRINCIPAL

Chuletón del Valle del Esla con patatas y pimientos, el kilo 79.-€  S/P
Solomillo de vaca al Tomillo y Romero sobre puré de calabaza asada y espárragos fritos    20,00 €
Bacalao al horno con mouselina de ajo negro y tempura de verduras    24,00 €
Timbal de lubina relleno de pisto y gratén de alioli    19,00 €
Steak tartar de vaca madurada con trufa negra    19,00 €
Risoto de Calabaza y Gambón    16,00 €
Lasaña de txangurro con bechamel de carabineros    19,00 €
Cochinillo de Segovia asado a baja temperatura    20.00 €
Paletilla de Lechazo de Palencia asado a baja temperatura con aromas    20.00 €
Salmón Ora King al horno con puerro al curry y crema de apio 24.00 €

POSTRES

Torrija de Sobao pasiego con helado de queso     7,00 €
Parfait de higos con chocolate caliente     7.00 €
Bizcocho tibio de doble chocolate y nueces de Macadamia     7.00 €
Tarta de limón de Novales      7,00 €
Surtido de quesucos    10,00 €
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